炝拌青椒土豆丝ByMeggy跳舞的苹果
炝拌土豆丝是菜又是饭，脆嫩嫩，凉嗖嗖，若隐若无的花椒香气和辣椒香气，让人吃了一口又忍不住再吃一口，不知不觉一大盆入肚了花椒破解版苹果。饭馆的炝拌土豆丝，一般都要8块钱一盘，与其花这样，不如花8块钱买4斤大土豆，能吃好几顿。土豆富含钾、镁等微量元素，因为其含有大量碳水化合物，所以可以代替一部分主食。但吃多容易胀肚，所以也要适量食用。
原料：黄心土豆、青椒、油、花椒、干红辣椒、盐、米醋、蚝油、鸡粉花椒破解版苹果。
做法步骤：
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第1步、黄心土豆削皮洗净，青椒洗净花椒破解版苹果。
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第2步、用擦丝器将土豆擦长丝；擦丝器一般有粗细两种刀头，用粗一点儿的口感更好花椒破解版苹果。
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第3步、浸泡在凉水中10分钟花椒破解版苹果。
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第4步、青椒去两端、去籽花椒破解版苹果。
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第5步、切细细的丝花椒破解版苹果。
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第6步、烧一锅水，水开后将沥过水的土豆丝入锅，焯煮至变色捞出花椒破解版苹果。
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第7步、过凉水两遍，经过这样处理的土豆丝爽脆嫩花椒破解版苹果。
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第8步、青椒丝在开水中焯烫3秒即捞出花椒破解版苹果。
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第9步、同入土豆丝水盆中，控水备用花椒破解版苹果。
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第10步、另起锅，小火将花椒煸炒出香味，再将干红辣椒碎煸炒至浅褐色花椒破解版苹果。
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第11步、趁热泼在青椒土豆丝上，再撒适量盐、鸡粉、淋少许米醋、蚝油花椒破解版苹果。
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第12步、拌匀即可食用花椒破解版苹果。
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第13步、炝拌青椒土豆丝花椒破解版苹果，清淡爽口开胃，可代餐当主食~
小贴士：
1. 土豆丝有脆和面两种口感的，买的时候可向卖家咨询是哪种口感的，个人觉得脆口的更适合凉拌吃；2. 青椒可换成青红辣椒、香菜；3. 这道凉拌土豆丝吃的是清香味，所以醋不宜多放，也不要放酱油；如果想吃重口味的酸辣土豆丝，可参考我之前发的文章，或者自行调整并加大辛辣调料用量；4. 浸泡土豆丝的水沉淀后会有不少淀粉，炒肉片时挂浆非常好，别浪费花椒破解版苹果。
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